McGini ๐Ÿ”

Hamburgers zijn oooh zo jummy maar voor onze lijn niet zo funny. Hier een receptje van een vegetarische burger die je lijntje wel zal doen lachen.

Als vleeseter is het voor je lijn zeker interessant om 2 ร  3x per week vegetarisch te eten want de gemiddelde Belg eet per dag meer vlees dan nodig is om gezond te zijn.

McGini

Ingrediรซnten: (6 pers)

  • 450g gare kikkererwten
  • 250g spinazie (gaar)
  • 1/2 theelepel paprikakruiden
  • half handje verse koriander
  • zeste van 1 citroen
  • 3 afgemeten soeplepels bloem
  • 1 bol mozarella
  • half bakje champignons
  • 6 donkerbruine pistoletjes
  • zakje rucola sla, 2 tomaten en yoghurtdressing

Bereiding:

  • Kikkererwten en spinazie afwegen en mengen in de blender tot dit een ruw papje is
  • doe dit mengsel in een mengkom
  • champignons in fijne reepjes snijden, eventjes aanbakken en deze aan het mengsel toevoegen
  • mozarella in hele kleine stukjes snijden en voeg deze aan het mengsel toe
  • verse koriander fijnhakken en deze aan het mengsel toevoegen
  • rasp de schel van de citroen over de mengkom
  • voeg tot slot de paprikakruiden en bloem toe en kruid nog naar eigen smaak
  • meng nu alles stevig onder elkaar
  • bestrooi je werkvlak met wat bloem en vorm hierop je burgers
  • bak de burgers nu enkele minuutjes aan tot deze mooi aangekleurd zijn

Serveer nu de overheerlijke burgers op een donkerbruin pistoletje met wat rucola, een schijfje tomaat en een klein beetje yoghurtdressing.

SMAKELIJK

xoxo G

2015/01/img_0148.jpg

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s